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Gestire un albergo è complesso: molte variabili sono difficili da prevedere e il mercato di riferimento è spesso lontano. Il turismo è stato rivoluzionato dal digitale, che richiede competenze specifiche. Costi fissi elevati impongono una gestione attenta di prezzi, offerte e occupazione.

La digitalizzazione rappresenta una frontiera di innovazione per i pubblici esercizi. Presentare un elenco di tecnologie digitali utili a bar, pub, gelaterie, pizzerie e ristoranti di vario tipo, con uno sguardo anche a quelle di frontiera, è l’obiettivo di questo focus.

12 intensi capitoli per accompagnare gli imprenditori nel ripensare strategicamente le proprie attività. Infatti, saper prendere le giuste decisioni in questa fase di profonda trasformazione pone le basi per il successo di lungo periodo.

Dopo 10 anni, è finalmente a disposizione degli associati la nuova edizione del Manuale di Business del Ristorante, realizzato da Fipe e Confcommercio, per leggere come cambia un settore che conta oltre 100mila imprese e ogni giorno coinvolge milioni di consumatori.

Guida d'impresa che aiuta le piccole imprese a creare una identità forte, distintiva, riconoscibile ed amata dai clienti, applicando strumenti e metodologie di marketing fino a poco tempo fa utilizzabili solo dalle aziende più grandi.

Questa guida è dedicata ai tanti imprenditori del mondo della gelateria artigianale. Sono oltre 35mila alla guida di diversi format commerciali che vanno dal bar gelateria, alla gelateria-pasticceria, alla gelateria “pura” sia con attività annuale che stagionale.

Guida d'impresa che aiuta i negozianti a rivolgere maggiore attenzione ai propri clienti, al fine di capire meglio i loro comportamenti, i loro bisogni inespressi, le loro aspettative e, soprattutto, quali sono i meccanismi mentali che guidano le loro decisioni finali.

Il Manuale di Business del Bar, realizzato da Fipe e Confcommercio, ha lo scopo di mettere a disposizione delle imprese gli strumenti per leggere il cambiamento del settore e le preferenze dei consumatori, con l'obiettivo di migliorare la redditività delle gestioni.

La Guida “Dall’idea all’impresa” vuole essere un aiuto per le tante ragazze e i tanti ragazzi che hanno un sogno e vogliono coltivarlo, trasformandolo in un’impresa di successo.
"Perché imprenditori si nasce, ma imprenditori di successo si diventa".

Guida per i negozi alimentari, gli inventori del modello “piccola/media superficie in area urbana gestita da persone competenti e appassionate”, per aiutarli a portare il loro business un passo avanti in termini di managerialità della gestione.

Manuale d'impresa che illustra le linee guida per affrontare le sfide dell’era digitale e rispondere alle mutate aspettative e comportamenti della clientela, collaborando per ampliare le possibilità di intervento, ridurre i costi e aumentare la velocità di una necessaria trasformazione.

Questa Guida è stata pensata per aiutare gli attori del sistema turistico a trovare suggerimenti utili per rinnovare la gestione di una destinazione turistica e per promuovere l’attrattività di un territorio verso una clientela più ampia, anche utilizzando internet e i social media.

Questo Manuale rappresenta un ampio approfondimento sull’universo dei servizi e, grazie ai tanti aneddoti e suggerimenti pratici, anche un’indispensabile lettura per tutti gli operatori, imprenditori e professionisti che vogliano essere più persuasivi nella vendita, capendo cosa determini le scelte di acquisto dei propri clienti.

La Guida contiene suggerimenti sulle strategie offline (cosa fare nel negozio) e online (cosa fare sul web) che un negozio dovrebbe mettere in atto per esaltare l’esperienza di acquisto dei propri clienti e sopravvivere con successo nell’era di internet.

Manuale HACCP, certificato dal Ministero della Salute, riguardante le procedure di controllo dell’igiene e della commestibilità nei negozi alimentari.